Fufu (shu jumladan, fufu variantining nomi, foufou, fufufuo) Afrika va Karib dengizidagi ko'plab mamlakatlarning asosiy taomidir.Odatda u kassava kukunidan tayyorlanadi va uni qo'pol un yoki makkajo'xori uni bilan almashtirish mumkin.Bundan tashqari, shirin kartoshka yoki pishirilgan banan kabi kraxmalli oziq-ovqat ekinlarini qaynatish va ularni xamirga o'xshash konsistensiyaga aylantirish orqali ham tayyorlanishi mumkin.
Kassava Braziliyaga Afrikada 16-asrda portugaliyalik tadbirkorlar tomonidan kiritilgan.Ganada, kassava paydo bo'lishidan oldin, fufu yam ishlatgan.Ba'zi hollarda u pishirilgan banan bilan tayyorlanadi.Nigeriya va Kamerunda fufu oq va yopishqoq bo'ladi (masalan, chinor ta'sirlanganda manyok bilan aralashmaydi).Fufuni iste'mol qilishning an'anaviy usuli - fufu bo'lagini odamning o'ng qo'lining barmoqlari bilan to'pga chimchilab, keyin sho'rvaga botirib, yutib yuborish.
Fufu aslida Ganadagi Asante etnik guruhidan kelib chiqqan, uni Nigeriya, Togo va Ko te d'Ivuardan kelgan muhojirlar kashf etgan va o'zgartirgan.Nigeriya buni fufufuo deb ataydi, bu ikki ma'noga ega: biri "oq", bu qabila tilida fufuo deb ataladi, ikkinchisi esa ishlab chiqarish usuli (tamping) Fu Fu deb ataladi.Bu fufu so'zining kelib chiqishi.
FUFU Afrikadagi an'anaviy asosiy oziq-ovqatlardan biri bo'lib, mahalliy aholi tomonidan juda yaxshi ko'riladi.Odatda qo'lda tayyorlanadi va pishirish oson ko'rinadigan bo'lsa-da, bu oshpazning ishlab chiqarish mahoratining sinovidir va pishirish mahorati ko'pincha uning mazali darajasini bevosita belgilaydi.COOR Afrikadan kelgan mijozlar bilan to'liq muloqot qildi, mijozlar ehtiyojlarini afrikalik iste'molchilarning odatlari bilan birlashtirdi va to'liq aqlli FUFU pishirish mashinasini ishlab chiqdi.
Chuqur fonni o'rganish va foydalanuvchilarni o'rganish orqali COOR an'anaviy Afrika FUFU pishirish bosqichlarini ajratib oldi va foydalanuvchi nuqtai nazaridan mahsulotning dizayn tafsilotlari va amaliy ishlashini hisobga olgan holda aqlli dizayn orqali ularni optimallashtirdi va nihoyat ushbu FUFU mashinasini loyihalashtirdi.
Chiroyli shakl, yumshoq chiziqlar va oddiy ranglar - bu FUFU mashinasining o'ziga xos xususiyati.Yumshoq va do'stona chiziqlar, iliq va yumaloq teginish bilan, minimalist qora va kumushdan farq qiladi, butun dizaynni sho'r va shirin qiladi va foydalanuvchilarga ovqat pishirishda cheksiz zavq bag'ishlaydi.Foydalanuvchilar faqat tayyorlangan ingredientlarni va suvni mashinaga quyishlari, parametrlarni o'rnatishlari kerak, keyin ular mazali FUFU olishlari mumkin.Bu foydalanuvchilarning qo'llarini butunlay ozod qiladi, afrikalik iste'molchilarning hayot sifatini samarali ravishda yaxshilaydi va foydalanuvchilarga yanada aqlli, texnologik va qulay pishirish tajribasini taqdim etadi.
